.

IFS /International Food Standard/ az élelmiszer előállítók szabványa
 
  Az élelmiszeriparban kötelezővé tett HACCP-rendszerek bevezetése ellenére egyre több esetben merülnek fel kétségek az élelmiszerek előállításának higiéniai körülményeivel, és ez által az élelmiszerek minőségével kapcsolatban.
E problémák kiküszöbölésére jelent megoldást az IFS, amely az angol, német és francia kereskedő hálózatok kezdeményezésére jött létre, a fogyasztók védelmében.
Az IFS célja választ adni arra, hogy a szállító képes-e az élelmiszer jognak és az előírásoknak megfelelő biztonságos terméket előállítani és forgalmazni.
Ha az IFS szabványt összehasonlítjuk más élelmiszerbiztonsági rendszerekkel, akkor láthatjuk, hogy azok minden előnyét tartalmazza, ráadásul a pontozásos szisztémája áttekinthetőbbé és objektívabbá teszi az értékelést.
Az IFS nemzetközi élelmiszer szabvánnyal kapcsolatos további információkat itt találhat.